动态百分百

    张家辉同志于2013年入职横沥牛庄，现任牛庄南城旗舰店出品部副总厨，对工作认真负责，兢兢业业，敬岗爱业。

    在2016年，张家辉同志协助总厨完成了每月重点节假日的工作安排与重点接待的统筹，提前开会落实每项工作到个人，与供应商保持良好的沟通，严格执行收货品质的标准，保质保量。确保一切工作运作正常。得到了顾客的认可与好评。

    张家辉同志对菜品制作也颇有研究，认为原材料必须保证新鲜，食材配料也要按份量做到精准的比例，这才能成就一份好的食材作品。在美食搭配上更不断地更新创意，吸取多方经验。通过大菜牌的更换精简了以往复杂、繁琐的工序，出品速度加快，品质更精致，更好地控制成本。

    成功管理运作外明档与牛肉铺，加强人员对出品的要求，面对着客人烹煮牛肉美食，让客人有更直观的感受牛肉的新鲜，深受客人好评。

“用爱心做好事，用感恩的心做人”，是张家辉同志的座右铭，祝愿张家辉同志在2017年再创佳绩，他精益求精的钻研精神值得我们每一位百分百人学习！