餐前千百味,辗转有余温 — —集团餐厅相关系列报道(三)

为更好地弘扬企业文化,宣传集团品牌价值,展现集团综合实力,集团于2020年正式开放集团展厅及接待餐厅。展厅提供宣传支持,餐厅提供接待服务,依靠集团自有团队,通过二者相互配套,带来宣传与接待互相融合的模式,从而推动商务接待的有序进行。下面让我们一起更深入地了解集团接待餐厅吧!

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集团接待餐厅是为集团及各公司商务接待所设立的,结合了现代的简洁布置及传统元素,精心打造的专为宴请宾客的接待式主题餐厅。目前共有两个接待室,大接待室可接待20人左右,小接待室又分两个包间,每个包间可接待10人左右。集团接待餐厅专业的运维团队系统而又全面地把控着整个商务接待的流程,做到各司其职、高效协作,以高度的事业心、责任感和良好的精神风貌,充分体现了“全心全意,做足一百”的理念。
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   餐厅主厨潘林先生已在餐饮行业从业10余年,曾就职于对菜品有着严苛要求的东莞喜来登酒店。出于从业多年的经验和匠心精神与对烹饪的热爱,他将地道的粤菜作为主打菜式,精心挑选的包括牛尚牛品牌优质的牛肉在内的原材料,加之融合了东莞文化和他在国外学习时的地道风味,丰富的口感带给来宾不逊色于五星级酒店的用餐体验。

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即使接待时碰到众口难调的情况,接待餐厅也有其妙招:集团主厨擅长将国外的一些烹饪技巧和手法与自己的理念相融合,通过不同料理手法保证食材的口感,再通过提前收集到的客户口味爱好从而做到私人定制的口感,严格控制出品品质,让来宾享受到舌尖的味觉盛宴。和主厨一样,团队里的每一个人都有着自己的履历与沉淀,在大家彼此的协作下,主厨不断提升自己的菜品品质,精进自己所追求的美食理念,让来宾们领略美食所带来的幸福感。

除了在菜品质量上的把关,集团餐厅在觥筹交错所需的酒品质量上也有要求,大满胜的白葡萄酒和红葡萄酒是餐宴上必备的佳酿。酒足饭饱后,来宾们也可以在接待室的品茶阁相互鉴茶,小憩。

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在集团接待餐厅,来宾不仅能满足味蕾,品尝到食品非同一般的异域风味,更能在别出心裁的装修布局与宾客至上的服务中感受到公司精益求精的态度,从而为公司的商务洽谈锦上添花。未来,接待餐厅也将发挥更大的作用,创造更多的时间和空间价值。